‘定薯10号’是定西市农业科学研究院自主选育的马铃薯新品种,母本为‘冀张薯8号’,父本为‘台湾红皮’。2024年通过国家非主要农作物品种登记,登记编号:GPD马铃薯(2024)620007。该品种适宜鲜食菜用,晚熟,生育期115 d。块茎长卵圆形,薯皮红色,表皮较粗,芽眼浅,薯肉中等黄色。块茎中干物质含量18.50 g/100 g,淀粉含量11.55%,粗蛋白含量2.20 g/100 g,维生素C含量14.40 mg/100 g,还原糖含量0.26 g/100 g。蒸煮食味好。2019—2020年国家区域试验‘定薯10号’平均产量为36 946 kg/hm~2,较对照‘陇薯6号’(33 532 kg/hm~2)增产10.2%。抗马铃薯X病毒(Potato virus X,PVX)病和马铃薯Y病毒(Potato virus Y,PVY)病,但高感晚疫病。适宜在甘肃省、宁夏回族自治区、青海省干旱、半干旱及二阴生态区种植。